Le Conseil de l’Europe est la principale organisation de défense des droits de l’homme du continent. Pour ce faire, il s'appuie sur son instrument juridique le plus important - la Convention européenne des droits de l'homme - et sur les travaux de la Cour européenne des droits de l'homme, ainsi que sur des systèmes permettant de s'assurer que les pays respectent les arrêts de la Cour.
 

Mais il va bien au-delà de ça. Le Conseil de l'Europe a conçu des moyens spécifiques pour protéger les groupes vulnérables : les enfants, les femmes, les Roms, les personnes LGBTI, les migrants, les minorités. Il s'emploie à mettre fin aux violences faites aux femmes, y compris la violence domestique, à instaurer l'égalité entre les femmes et les hommes, à combattre la contrefaçon des médicaments et à veiller à ce que les conditions de travail et les droits sociaux soient équitables et facilement accessibles. Il est également important pour nous de veiller à ce que les défenseurs des droits humains puissent travailler de manière indépendante sans être harcelés, que les journalistes puissent faire des reportages sans pression indue ni violences, que les détenus et autres personnes privées de liberté soient correctement pris en charge sans être victimes de torture et que les technologies telles que l'intelligence artificielle ou la collecte de données ne bafouent pas nos droits.