Comités intergouvernementaux sous l'égide du Comité des Ministres

• CDCJ : Comité européen de coopération juridique
• CDDH : Comité directeur pour les droits de l'Homme 
• CDBIO : Comité directeur pour les droits humains dans les domaines de la biomédecine et de la santé
• CDPC : Comité européen pour les problèmes criminels
• CDMSI : Comité directeur sur les médias et la société de l'information
• CDCT : Comité de lutte contre le terrorisme
• CAI : Comité sur l'intelligence artificielle

Comités conventionnels

Convention européenne pour la prévention de la torture et des peines ou traitements inhumains ou dégradants 

• CPT: Comité européen pour la prévention de la torture et des peines ou traitements inhumains ou dégradants 

Charte sociale européenne et Code européen de sécurité sociale

• CEDS: Comité européen des Droits sociaux
• Comité gouvernemental de la Charte Sociale européenne et du Code européen de sécurité sociale

Convention pour la protection des personnes à l'égard du traitement automatisé des données à caractère personnel (Convention 108)

• T-PD: Comité consultatif de la Convention pour la protection des personnes à l'égard du traitement automatisé des données à caractère personnel (STE 108)

La Convention sur l'accès aux documents publics (Convention de Tromsø)

• Groupe Accès à l'information
• Consultation des Parties

Convention sur la cybercriminalité (Convention de Budapest)

• T-CY: Comité de la Convention sur la cybercriminalité

Convention relative au blanchiment, au dépistage, à la saisie et à la confiscation des produits du crime et au financement du terrorisme

• Conférence des Parties à la STCE n°198

Convention du Conseil de l'Europe sur la contrefaçon des produits médicaux et les infractions similaires menaçant la santé publique (Convention MEDICRIME)

• Comité des Parties

Convention contre le trafic d'organes humains

• Comité des Parties

Instances consultatives

• CCJE: Conseil consultatif de juges européens
• CCPE: Conseil consultatif de procureurs européens
• CEPEJ: Commission européenne pour l'efficacité de la justice
• GRECO: Groupe d'Etats contre la Corruption
• MONEYVAL : Comité d'experts sur l'évaluation des mesures de lutte contre le blanchiment des capitaux et le financement du terrorisme
• Groupe Pompidou : Groupe de coopération internationale du Conseil de l’Europe sur les drogues et les addictions
• Commission de Venise : Commission européenne pour la démocratie par le droit

Accords partiels ou élargis

• COMMISSION DE VENISE : Commission européenne pour la démocratie par le droit
• GRECO: Groupe d'Etats contre la Corruption 
• GROUPE POMPIDOU: Groupe de coopération en matière de lutte contre l'abus et le trafic illicite des stupéfiants