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Regional typical products facing globalisation

Regional typical products facing globalisation  [16/03/2006]

The Congress adopted a report on the necessity of promoting regional typical products, made following traditional artisan techniques. The rapporteur notes that the essential difference between traditional food and mass-produced food is not the scale or quality of the product but the conservation of a cultural identity, the lifestyle issues related to regional products and the habits and traditions which enrich our cultural diversity.  
 

Produits du terroir face à la mondialisation  [16/03/2006]

Le Congrès a adopté un rapport sur la nécessité de promouvoir les produits du terroir, fabriqués selon les techniques artisanales traditionnelles. Le rapporteur a noté que ce qui différencie avant tout les produits traditionnels et les plats préparés à l'échelle industrielle, ce n'est pas l'échelle à laquelle le produit est fabriqué ou la qualité de celui-ci, mais la préservation de l'identité culturelle, du style de vie lié aux produits régionaux et des us et coutumes qui enrichissent la diversité culturelle.