Coimbra est l'un des centres urbains les plus importants du Portugal après Lisbonne et Porto. La ville est plus connue pour son université, l'Université de Coimbra, qui est une des plus anciennes en Europe et la plus ancienne institution académique dans le monde lusophone.

Selon le recensement de 2011, la ville de Coimbra avait une population de 143,396 habitants. Les non-nationaux représentent 4,6% de la population totale de Coimbra, et le plus grand groupe minoritaire - les Brésiliens - représente 33% par rapport à la population étrangère. Le autres nationalités importantes de la ville sont les Ukrainiens et le Roumains.