Dans le cadre de l'histoire de l'éducation et études politiques, le département de l'éducation mène des projets et des initiatives dans les domaines suivants :
Le programme intergouvernemental sur l'enseignement de l'histoire s'inscrit dans une longue tradition d’activités du Conseil de l'Europe dans ce domaine - il a institutionnalisé le dialogue entre les Etats membres sur la manière dont l'histoire devrait être enseignée afin de soutenir au mieux les valeurs et les idéaux de l'Organisation. Il a conduit à l'établissement de normes dans le domaine de l'enseignement de l'histoire pour les États membres du Conseil de l'Europe, comme en témoignent plusieurs recommandations, telles que "L'enseignement de l'histoire en Europe au XXIe siècle" ou "Le Dialogue interculturel et l’image de l’autre dans l’enseignement de l’histoire".
L'Observatoire de l'enseignement de l'histoire en Europe est un accord partiel élargi du Conseil de l'Europe, dont la mission est de promouvoir une éducation de qualité afin d'améliorer la compréhension de la culture démocratique. L'Observatoire fournit un panorama clair de l'état de l'enseignement de l'histoire dans ses Etats membres, basée sur des données et des faits fiables, à travers des rapports généraux et thématiques.
Le programme joint du Conseil de l'Europe et de l'Union européenne a pour objectif de favoriser l’émergence de méthodes innovantes en matière d’enseignement de l’histoire, afin de soutenir l'éducation à la citoyenneté démocratique conformément aux valeurs et aux standards du Conseil de l'Europe, ainsi qu'à la lumière des nouveaux défis, par exemple ceux découlant de l’évolution technologique. Le projet a développé une plate-forme numérique au service de la communauté des enseignants d'histoire (universitaires, chercheurs, consultants, etc.) et organise chaque année les Journées européennes de l'innovation dans l'enseignement de l'histoire.
Le programme transversal « Transmission de la mémoire de l'Holocauste et prévention des crimes contre l'humanité » s'inscrit dans le cadre institutionnel de la Convention culturelle européenne de 1954 et de la Recommandation sur « La transmission de la mémoire de la Shoah et à la prévention des crimes contre l’humanité ». Il s'agit d'un programme transversal étroitement lié à l'histoire fondatrice du Conseil de l'Europe comme moyen de contrer les idéologies totalitaires basées sur la haine, l'exclusion et la discrimination après la Seconde Guerre mondiale.
Les écoles d'études politiques du Conseil de l'Europe ont été créées pour former les générations futures de jeunes gens susceptibles de contribuer au leadership politique, économique, social et culturel dans les pays d'Europe. Avec la participation d'experts nationaux et internationaux, les écoles organisent des séries annuelles de séminaires et de conférences sur des sujets tels que l'intégration européenne, la démocratie, les droits de l'homme, l'État de droit et la mondialisation.
