Catalina Stroe est responsable de programme au sein de l'initiative Global Action on Cybercrime Enhanced (GLACY-e), un projet conjoint de l'Union européenne et du Conseil de l'Europe. L'objectif principal de ce projet est de renforcer les capacités des États à travers le monde à appliquer la législation relative à la cybercriminalité et aux preuves électroniques, d'améliorer leurs capacités à coopérer efficacement au niveau international dans ce domaine et de favoriser la coopération Sud-Sud. Avant de rejoindre le Conseil de l'Europe, Catalina s'occupait des questions de conformité en matière de lutte contre le blanchiment d'argent et le financement du terrorisme, ainsi que de la prévention de la fraude et de la corruption, et a acquis une vaste expérience dans le cadre de divers projets médico-légaux.
Catalina est titulaire d'un master en gestion des risques bancaires et d'assurance et d'une licence en droit.