En 2002, le Congrès de Maastricht a contribué à la sensibilisation et à la promotion de l'éducation à la citoyenneté mondiale. Les décideurs politiques et éducateurs, réunis en congrès, ont émis la Déclaration de Maastricht 2002, qui fournit l'encadrement nécessaire à l'approfondissement de l'éducation à la citoyenneté globale au niveau européen jusqu'en 2012.

Le deuxième congrès, organisé à Lisbonne, dix années après, a défini les priorités jusqu'en 2015. Il a également abordé la question de l'adaptation de l'éducation à la citoyenneté mondiale dans un contexte de crise et comment elle peut répondre aux nouveaux défis économiques, sociaux et environnementaux.

Le troisième congrès a eu lieu en 2015, à Zagreb, et a défini les priorités et l'orientation politique pour l'implémentation et la reconnaissance de l'éducation à la citoyenneté mondiale au-delà de 2015 - suivant les recommandations du congrès de Lisbonne et prenant en compte le contexte politique et les directives d'autres parties prenantes - tout en faisant le lien entre le concept de l'éducation globale avec le concept de l'éducation à la citoyenneté dans le cadre d'une culture planétaire lancé par l'UNESCO en 2013.

Le dernier Congrès de l’éducation à la citoyenneté mondiale a eu lieu le 31 mai et 1er juin 2022 à Strasbourg.  Cet événement a facilité un processus d’apprentissage menant au développement d’un engagement en faveur de l’éducation à la citoyenneté mondiale et d’un ensemble de recommandations stratégiques qui favorisent la coordination de l’éducation mondiale aux niveaux local et national et au sein des institutions européennes et internationales. Il s’est appuyé sur les résultats du cycle actuel des activités de renforcement des capacités et de plaidoyer du programme conjoint iLEGEND II du Conseil de l’Europe et de l’Union européenne sur l’échange interculturel par l’éducation, la mise en réseau et le dialogue (2019-2022), et se conforme aux priorités du département de l’éducation du Conseil de l’Europe.