La Convention du Conseil de l'Europe sur le paysage a été ouverte à la signature dans la ville italienne de Florence en octobre 2000. Ratifié à ce jour par 40 États membres, ce traité, également connu sous le nom de Convention de Florence, vise à promouvoir la protection, la gestion et l’aménagement des paysages dans toute l’Europe. La convention reconnaît que les paysages sont un élément fondamental de l'identité de l'Europe, sur les plans de la culture, de l’écologie et de l’économie. Elle encourage les pouvoirs publics et les populations locales à participer activement à la gestion durable de leurs paysages.
La convention s'intéresse non seulement aux « beaux paysages » ou aux « paysages de carte postale », mais aussi à tout ce qui nous entoure et que nous percevons comme notre cadre de vie, déterminant pour notre bien-être. La mise en œuvre de la convention suppose donc de prendre soin de chaque paysage, où qu'il se situe et qu'il soit vierge, ordinaire ou même dégradé.
