Desde 2009 que a Câmara Municipal de Cascais tem tido várias respostas para trabalhar a diversidade cultural através da Interculturalidade como modelo de gestão.
Atualmente, o serviço de Mediação Municipal Intercultural (MMI) pretende assegurar os direitos e deveres dos estrangeiros residentes, facilitar o seu acesso aos vários serviços e promover a participação cívica. A sua missão passa também por facilitar uma interação positiva entre as diferentes comunidades atualmente, no concelho, que reúnem pessoas com origens de mais de 130 nacionalidades. Neste âmbito, entre outros apoios, a equipa do MMI ajuda a desbloquear casos complexos, acompanhando os migrantes seus protagonistas, facilita a mediação com serviços específicos sempre que há dificuldades de comunicação ou outras e promove ainda momentos de formação e informação, sobre diversos temas e áreas de interesse.
Por fim, este serviço municipal inovador, está também em contacto com as organizações da Rede Social de Cascais, assegurando a capacitação dos seus técnicos, dando apoio em aspetos do seu trabalho que envolvam a diversidade cultural e partilhando dados e informações relevantes, recolhidas no contexto da sua missão. Tem também como objetivo a promoção da convivência intercultural.
A Associação Diáspora Sem Fronteiras (ADSF) foi criada em outubro de 2020 com a missão de promover os direitos humanos, a defesa das pessoas migrantes e refugiadas, direito à cidadania universal sem qualquer discriminação de etnia, raça, género ou religião. Sediada no distrito de Cascais, Portugal, a associação desenvolve projetos e ações em torno da defesa e integração das pessoas migrantes e refugiadas; promoção dos direitos humanos sociais e culturais; e incidência política. Na arena internacional, a ADSF é membro da Rede Sem Fronteiras, uma importante rede com membros sediados em diferentes países da América do Sul e Europa, com larga atuação na articulação entre sociedade civil, instituições de ensino, governos locais e sindicatos no âmbito das políticas migratórias. Associe-se e participe da construção de projetos e ações da ADSF.
Convidamos-vos a viajar connosco pelos sabores, aromas e cores da gastronomia mundial, onde Cascais será o palco principal!
Vamos falar de receitas do Mundo que possam trazer boas lembranças e memórias do passado. Receitas de família, que já vêm dos nossos bisavôs e que nos trazem aquela agradável sensação que recordamos com carinho: os sabores, os cheiros e as boas conversas à volta da mesa.
Pretendemos que as receitas revelem a diversidade cultural existente no nosso concelho e que tenham, sempre, uma estória associada. Procurem nos livros antigos, nas caixas de recordações ou conversem com algum elemento da vossa família que possa recordar com ternura essas preciosidades.
Queremos que partilhe as receitas com o Cascais Food Lab e que nos ensine a confecioná-las! Queremos acrescentar valor ao património gastronómico e cultural!
As Receitas com Estórias fazem parte das nossas identidades e refletem a pluralidade que existe dentro de nós.
Para participar nesta iniciativa terá de preencher a Ficha de Inscrição que anexamos e depois é só enviar para [email protected] até ao dia 11 de junho, 2021.
Nota: Terá de preencher todos os campos. Se quiser, pode, enviar fotografias dos ingredientes ou até imagens que possam trazer algumas recordações sobre as receitas que nos está a contar.
Pretende-se:
- Reunir todo o material gastronómico e produzir um livro de receitas em formato de E-book;
- Disponibilizar o E-book para download no site https://foodlab.cascais.pt/;
- Selecionar as receitas que se destaquem pela representatividade da diversidade cultural e confecioná-las, sempre que possível, com a presença dos autores, no Cascais Food Lab, Mercado da Vila, em Cascais.
Boa sorte para todos e aguardamos com expetativa as vossas memórias culinárias.