Uprawa winorośli, winiarstwo i winnicowe krajobrazy stanowią ważny element europejskiej i śródziemnomorskiej kultury, w tym dotyczącej jedzenia. Od czasu zapoczątkowania uprawy winorośli w IV tysiącleciu p.n.e., jej ewolucję i upowszechnienie uważano za wielkie osiągnięcie ludzkości, które ukształtowało krajobrazy Europy, zarówno w wymiarze geograficznym, jak i społecznym.

Dziedzictwo

Europejski krajobraz wiejski jest uważany za ważny element dziedzictwa. Produkcja wina oraz związani z nią ludzie i technologie stanowią ważne składniki naszej kultury, co znajduje wyraz również w różnych formach tradycji ustnej. Poza tym jakość życia na obszarach wiejskich można uznać za model do zastosowania w przyszłości i dziedzictwo, które należy zachować.

Podróżowanie dzisiaj

Wino jest jak wiadomość, która wędruje po świecie i skłania ludzi do podróżowania. Produkcja wina, a zwłaszcza praca w winnicach, stymuluje migrację i mobilność. Turyści mogą odkrywać odległe krainy winnic, od Kaukazu po Europę Zachodnią, by poznawać metody uprawy, fermentacji, przechowywania i transportu oraz mity i symbole związane z tą bogatą kulturą. W krajach leżących na szlaku organizowane są także różnorodne imprezy edukacyjne i kulturalne.