La presenza dell’albero di olivo ha segnato non solo il paesaggio, ma anche la vita quotidiana dei popoli mediterranei. In qualità di albero mitico e sacro, l’olivo è associato con riti e tradizioni e ha influenzato gli stili di vita, creando una specifica civiltà antica, la civiltà dell’olivo. Gli Itinerari dell’Olivo ripercorrono le orme della Civiltà dell’Olivo, dalla Grecia verso i paesi euromediterranei.

 Patrimonio

L’olivo esiste da milioni di anni. Olivi selvatici, antenati di quelli domestici, possono ancora essere apprezzati nel Peloponneso, a Creta, nel Nord Africa e in Medio Oriente, luoghi d’origine dell’albero. La relazione tra quest’albero e la civiltà umana ha prodotto un patrimonio culturale vivo e ricco, molto presente nelle abitudini quotidiane dei popoli mediterranei. Dalla gastronomia, con il ruolo fondamentale dell’olio d’oliva, all’arte e alle tradizioni, lo sviluppo sociale di queste aree è stato forgiato dall’olivo.

 Viaggiare oggi

Il viaggiatore può toccare con mano la civiltà dell’olivo e apprezzarne paesaggio, prodotti e tradizioni. Sono vari gli itinerari culturali che percorrono i paesi del sud Europa e del nord Africa, dai Balcani al Peloponneso in Grecia, fino alla regione di Meknes in Marocco. Esistono anche itinerari via mare, a sottolineare l’importante collegamento marittimo tra le città portuali del Mediterraneo. Lungo gli itinerari vengono organizzate varie attività correlate all’olivo, con mostre, concerti e degustazioni.