Anastasiia Nohovitsyna contribue depuis quelques années à la mise en œuvre des projets de coopération technique internationale du Conseil de l'Europe dans le domaine de la réforme judiciaire. Elle a travaillé avec divers partenaires de Roumanie, de Macédoine du Nord et de Turquie, coordonné l'organisation d'événements de haut niveau, de visites officielles et d'autres activités du projet. Elle plaide également pour des méthodes de travail respectueuses de l'environnement et pour l'intégration de l'écologie à différents niveaux en mettant en place des initiatives environnementales au sein du Conseil de l'Europe.