“Itinerario cultural del Consejo de Europa” certificado en  2009

La cultura del vino, la vinificación y los paisajes de viñedos son una parte importante de la cultura gastronómica europea y mediterránea. Desde la domesticación de la viña, en el cuarto milenio a.C, su evolución y propagación se han considerado un gran logro humano, que ha forjado los paisajes europeos, en términos tanto de su territorio como de su población.

Patrimonio

El paisaje rural europeo se considera un patrimonio importante con un gran valor añadido. Las bodegas, así como las personas y la tecnología asociadas con esta tradición, son componentes clave de nuestra cultura, que se expresan asimismo por medio de diferentes tradiciones orales. Además, la calidad de vida en las zonas rurales puede considerarse un modelo para el futuro y un patrimonio que ha de preservarse.

 

Viajar hoy en día

El vino es un mensaje que se propaga y que impulsa a las personas a viajar. La producción de vino, en particular el trabajo en el campo, es un incentivo para la migración y la movilidad. Con este mismo espíritu, el viajero puede descubrir tierras remotas, desde el Cáucaso hasta los viñedos de Europa Occidental, aprendiendo sobre las técnicas de cultivo, la vinificación, el almacenamiento y el transporte, y familiarizándose con los mitos y símbolos en torno a esta rica cultura. También se organizan diversas reuniones educativas y culturales en los países que atraviesan estas rutas.

Valores del Consejo de Europa

La producción de vino siempre ha sido un símbolo de identidad europea. Los conocimientos técnicos, subyacentes a esta producción, han contribuido enormemente a lo largo de los siglos a la construcción de una ciudadanía europea, común a las regiones y los pueblos, y de las identidades nacionales. Varios países de la región mediterránea tienen el mismo denominador común: su paisaje cultural. Uno de los principales objetivos del itinerario es proteger la biodiversidad del vino, poniendo de relieve su singularidad en un mundo globalizado.

Contact

European Federation Iter Vitis
Palazzo Panitteri
Via Panetteri, 1
92017 Sambuca di Sicilia (ITALY)
Tel: +39 0925 940 217
info@itervitis.eu

Paolo BENVENUTI, President
Emanuela PANKE, Project Manager

Official Website
www.itervitis.eu

Facebook
Iter Vitis