Diplômée de l'Ecole Européenne de Sciences Politiques et Sociales (ESPOL) en France, Valentine a poursuivi avec des études de master en relations internationales à l’Institut d'Etudes Internationales de Barcelone (IBEI) en Espagne. Elle a ensuite été stagiaire à l’Ambassade d’Espagne au Sénégal. En parallèle de ses études, elle a régulièrement travaillé dans le secteur du journalisme. Passionnée par les questions liées au genre et plus généralement aux discriminations intersectionnelles, elle est actuellement stagiaire au Secrétariat du mécanisme de suivi de la Convention d’Istanbul, au Conseil de l'Europe.