Svet Evrope je odigral vodilno vlogo v boju za odpravo smrtne kazni, ki po njegovem mnenju ne sodi v demokratične družbe.  Aprila 1983 je s Protokolom št. 6 k Evropski konvenciji o človekovih pravicah odpravil smrtno kazen, maja 2002 je s Protokolom št. 13 odpravil smrtno kazen v vseh okoliščinah.

 Svet Evrope je odpravo smrtne kazni določil kot pogoj za pridružitev.  Od leta 1997 v nobeni od 46 držav članic ni bila izvršena smrtna kazen.

 Evropski dan boja proti smrtni kazni

Vsaka država, ki se pridruži Svetu Evrope, sprejme neodvisne nadzorne mehanizme, ki ocenjujejo upoštevanje človekovih pravic in demokratičnih postopkov v državi.

 Takšen primer je Odbor Sveta Evrope za preprečevanje mučenja, ki redno in nenapovedano obiskuje ustanove, kjer je ljudem odvzeta prostost (zapori, policijske postaje, pridržalni centri za tujce), v 46 državah članicah, pri čemer ocenjuje ravnanje z ljudmi, ki jim je bila odvzeta prostost.

 Evropski odbor za socialne pravice preverja, da države zagotavljajo pravice do nastanitve, zdravja, izobrazbe, zaposlitve in svobode gibanja, ki jih določa Evropska socialna listina.

 Drug primer je Skupina držav proti korupciji (Greco), ki ugotavlja nepravilnosti v nacionalnih protikorupcijskih zakonodajah in spodbuja države, da izvedejo potrebne zakonodajne, institucionalne ali administrativne reforme.  Njeno ocenjevanje temelji na zadevnih konvencijah Sveta Evrope.

 Neodvisni nadzorni mehanizmi

Evropska konvencija o človekovih pravicah prepoveduje vse oblike diskriminacije s strani državnih organov iz kakršnih koli razlogov. Svet Evrope izvaja številne dejavnosti za zaščito manjšin, vključno z največjo manjšino v Evropi – Romov.

Evropska zveza mest in regij za vključevanje Romov je na primer pobuda Kongresa lokalnih in regionalnih oblasti Sveta Evrope.  V okviru Zveze teče tudi projekt Romact, ki je organiziran v sodelovanju z Evropsko unijo.

 Evropska komisija za boj proti rasizmu in nestrpnosti analizira specifične težave in podaja redna priporočila 46 državam članicam Sveta Evrope.

Svet Evrope ima vodilno vlogo tudi v boju proti razlikovanju zaradi spolne usmerjenosti ali spola.

Okvirna konvencija za zaščito narodnih manjšin zagotavlja nadzorni mehanizem, ki ocenjuje in izboljšuje zaščito pravic v zadevnih državah.

 Evropska zveza mest in regij za vključevanje Romov
 Pravice Romov
 Evropska komisija za boj proti rasizmu in nestrpnosti 
 Razlikovanje zaradi spolne usmerjenosti
 Zaščita narodnih manjšin

Prava demokracija ne more obstajati brez svobode izražanja in brez svobodnih ter pluralističnih medijev.  Sodna praksa Evropskega sodišča za človekove pravice tisku daje izjemno široko zaščito, predvsem z vidika zaupnosti virov novinarjev.  Po mnenju sodišča bi brez takšne zaščite obstajala možnost, da viri ne bi pomagali novinarjem pri informiranju javnosti o zadevah, ki so v njenem interesu.

Svoboda izražanja prav tako velja za nove oblike množičnih komunikacij, vključno s spletom.  Svet Evrope je nenehno aktiven pri zagotavljanju te pravice, pri čemer vedno upošteva razvoj.

Več svojim državam članicam pomaga pri izboljšanju zakonodaje in usmeritev na področju svobode izražanja in svobode tiska. Za medijske strokovnjake so prav tako organizirana izobraževanja in študijski obiski.

 Mediji in svoboda izražanja 
 Informacijska družba

Enakost spolov z vidika pravičnosti in demokracije velja za pomemben dejavnik za gospodarsko rast držav. Cilj ustreznih instrumentov Sveta Evrope je bolj proti vsem oblikam diskriminacije žensk ter promoviranje vloge žensk v družbi.

Konvencija Sveta Evrope o preprečevanju nasilja nad ženskami ter o boju proti njemu, ki predstavlja pomemben napredek na tem področju, temelji na predpostavki, da nasilja ni mogoče izkoreniniti, ne da bi si prizadevali za večjo enakost med ženskimi in moškimi.

 Nasilje nad ženskami
 Enakost spolov

Otroci so ranljivi in so glede večine svojih potreb odvisni od staršev.  Cilj programa Sveta Evrope za otroke je varstvo njihovih pravic, preprečevanje vseh oblik nasilja nad otroki, zagotavljanje kazenskega preganjanja kršilcev in spodbujanje sodelovanja otrok pri odločitvah, ki jih zadevajo.

Zato je Konvencija o zaščiti otrok pred spolnim izkoriščanjem in spolnim zlorabljanjem prvi instrument, ki inkriminira spolno zlorabo otrok, vključno s spolno zlorabo doma ali s strani članov družine.  Konvencija je začela veljati 1. julija 2010.

Svet Evrope je poleg tega sprejel smernice za izboljšanje dostopa otrok do pravnega varstva.

 Nasilje nad otroki
 Program za otroke  
 Kampanja EDEN od PETIH

Svet Evrope je po sprejetju Bele knjige o medkulturnem dialogu leta 2008 začel več programov za izobraževanje učiteljev, zaščito manjšin in povezanost družbe, vključno z letnim dialogom z verskimi skupnostmi ter predstavniki neverskih prepričanj.  Mreža medkulturnih mest drugim mestom, ki so del mreže, pomaga pri obravnavi kulturne raznolikosti ter pomaga pri mešanju ter interakciji med heterogenimi skupinami na javnih mestih za spodbujanje povezanosti.  Pripravlja postopke za reševanje kulturnih sporov.

 Svet Evrope za spodbujanje medkulturnega razumevanja pripravlja programe in postopke za izboljšanje poučevanja jezikov.

 Medkulturni dialog
 Medkulturni mest
 Spodbujanje jezikov

Parlamentarna skupščina Sveta Evrope in nekatere druge institucije, kot je OVSE, s svetovanjem in spremljanjem pomagajo pri zagotavljanju demokratičnih, svobodnih in pravičnih volitev po vsej Evropi.

 Kongres lokalnih in regionalnih oblasti Evrope redno spremlja lokalne in regionalne volitve v 46 državah članicah Sveta Evrope.  Naloge spremljanja obsegajo celoten volilni proces ter nadzorovanje Evropske listine lokalne samouprave.

 Svet Evrope za izboljšanje pravilne izvedbe volitev poleg tega pripravlja programe pomoči pri temeljnih reformah volilne zakonodaje, pripravi volilnih imenikov ter pri izobraževanju volilnih opazovalcev in uradnikov.

 Parlamentarna skupščina  
 Kongres lokalnih in regionalnih oblasti Evrope   
 Demokratične institucije

Demokracija sega tudi na področje aktivne javne udeležbe v življenju skupnosti, predvsem z vidika dejavnosti civilne družbe.  Svet Evrope razvija strategije in postopke za spodbujanje učenja o človekovih pravicah in demokraciji.  Evropska listina Sveta Evrope o izobraževanju za demokratično državljanstvo in o učenju človekovih pravic podaja smernice, kako te vrednote udejanjiti v praksi.

 V Evropskih mladinskih centrih v Budimpešti in Strasbourgu je vsako leto usposobljenih več kot 5000 mladinskih voditeljev.  Pri tečajih gre za prenos znanja, saj mladinski voditelji svoje znanje predajajo članom svojih združenj.  Projekti, ki jih podpira Evropska mladinska fundacija, torej predstavljajo pridobitev za več kot 15.000 mladih z vidika spodbujanja razumevanja, strpnosti in solidarnosti.

 Izobraževanje in usposabljanje 
 Mladina

Poslanstvo Evropskega direktorata za kakovost zdravil in zdravstvenega varstva (EDQM), ki deluje pod okriljem Sveta Evrope, je prispevati k temeljni človekovi pravici dostopa do kakovostnih zdravil in zdravstvene oskrbe ter spodbujati in varovati zdravje ljudi in živali.

Evropski direktorat za kakovost zdravil in zdravstvenega varstva deluje na posebnih področjih, kot so zdravila, transfuzija krvi, presaditve organov in tudi kozmetični izdelki ter materiali za stik z živili. Vse dejavnosti Evropskega direktorata za kakovost zdravil in zdravstvenega varstva so v skladu z njegovim poslanstvom usmerjene v zagotavljanje najboljših standardov za varovanje javnega zdravja po vsej celini.

 Kakovost zdravil in zdravstvene oskrbe