Конвенция призывает правительства стран признать уголовно наказуемым деянием незаконный отбор органов у живых или умерших доноров, если:

• отбор осуществляется без свободного, информированного и прямо выраженного согласия живого или умершего донора, либо, если донор мертв, когда отбор производится с нарушением законодательства страны;
• в возмещение отобранного органа живой донор, либо третье лицо, получает финансовую выгоду или сравнимые с ней иные выгоды;
• в возмещение отобранного у мертвого донора органа третье лицо получает финансовую выгоду или сравнимые с ней иные выгоды.

Конвенция также предусматривает меры по защите жертв и компенсации им, профилактические мероприятия для обеспечения прозрачности и равноправного доступа к операциям по пересадке органов.

• Овьедо Конвенция и протоколы к ней (Биомедицине).
• Конвенция Совета Европы о противодействии торговле людьми (СДСЕ № 197).
• Переводы отсортированные по неофициальных языков.
• Note for information - Signature and ratification of the Council of Europe Convention against Trafficking in Human Organs by a State which is not a member of the Council of Europe.

• European Directorate for the Quality of Medicines and Healthcare (EDQM)
• Directorate General Human Rights and Rule of Law - Bioethics
• Directorate General Human Rights and Rule of Law - European Committee on Crime Problems (CDPC)