Elle est la directrice adjointe israélienne et la directrice du développement régional d'EcoPeace Moyen-Orient. Chez EcoPeace, elle contribue à la durabilité environnementale et à la consolidation de la paix dans l'un des environnements les plus difficiles que l'on puisse imaginer. EcoPeace expose aux Israéliens, aux Palestiniens et aux Jordaniens la façon dont leurs destins nationaux et leurs intérêts personnels sont inextricablement liés à leur environnement, et donc les uns aux autres ; encourageant des actions au-delà des lignes de conflit pour proposer des solutions aux problèmes environnementaux urgents. Dalit développe des initiatives et partenariats stratégiques. Elle est passionnée par les projets qui incluent la jeunesse dans la lutte contre le changement climatique et la technologie numérique. Dalit est diplômée en psychologie et est une médiatrice accréditée.