Vijeće Evrope je osnovalo 10 država 1949. godine (Belgija, Danska, Francuska, Irska, Italija, Luksemburg, Nizozemska, Norveška, Švedska, Ujedinjeno Kraljevstvo).

Vijeće Evrope sada broji 46 država članica, od kojih su 27 istovremeno članice Evropske unije.

Pet država posjeduju posmatrački status: Sveta Stolica, Sjedinjene Američke Države, Kanada, Japan, Meksiko.

Bjelorusija je jedina zemlja sa kandidatiskim statusom, koja se još nije pridružila organizaciji zbog ozbiljnih nedostataka u pogledu ljudskih prava i demokratskih principa.

Države članice po datumu pristupanja:

10.05.1949 Belgija, Danska, Francuska, Irska, Italija, Luksemburg, Nizozemska, Norveška, Švedska, Ujedinjeno Kraljevstvo

09.08.1949 Grčka, Turska

1950 Island, Njemačka

1956 Austrija

1961 Kipar

1963 Švicarska

1965 Malta

1976 Portugal

1977 Španija

1978 Lihtenštajn

1988 San Marino

1989 Finska

1990 Mađarska

1991 Poljska

1992 Bugarska

1993 Češka Republika, Estonija, Litvanija, Rumunija, Slovačka Republika, Slovenija

1994 Andora

1995 Albanija, Latvija, Moldavija, Sjeverna Makedonija, Ukrajina

1996 Hrvatska

1999 Gruzija

2001 Armenija, Azerbejdžan

2002 Bosna i Hercegovina

2003 Srbija

2004 Monako

2007 Crna Gora