Бельгия является одним из десяти государств-основателей Совета Европы.  Поскольку Совет Европы был основан как реакция на ужасы двух мировых войн, вхождение Бельгии в число его основателей было логичным шагом, ввиду той дорогой цены, которую она заплатила в обеих из них.  Первое заседание Комитета министров Совета Европы, проведенное с 8 по 13 августа 1949 года в мэрии города Страсбурга, прошло под председательством бельгийца Поля-Анри Спаака, являвшегося в то время министром иностранных дел.

Бельгия высоко ценит Совет Европы. Он стимулирует и защищает европейские ценности прав человека и основных свобод, закрепленных в Европейской конвенции о правах человека. Одной из задач Организации также является достижение большего единства между ее членами.  При этом, роль локомотива европейской интеграции для ряда государств-членов частично взял на себя Европейский Союз.

Совет Европы - это источник инноваций в нормативном регулировании, например, в том, что касается борьбы с киберпреступностью, насилием в отношении женщин или мошенничеством в спорте.  Он осуществляет постоянный мониторинг соблюдения прав человека, демократии и верховенства права в государствах-членах и при необходимости привлекает внимание к выявленным проблемам.  Наконец, Совет Европы сыграл важную роль в трансформации стран бывшего восточного блока.