Европейский потребитель все чаще склоняется к более здоровой и питательной пище, производимой этически и экологически безопасными способами. Именно этого добивается Совет Европы путем нормирования и организации сотрудничества.

 С начала 1960-х годов разрабатаны международные стандарты для материалов, предназначенных для контакта с продуктами питания. Были также исследованы эмульгаторы, стабилизаторы, красители и консерванты. Совет Европы более двух десятков лет назад первым разработал список годных для употребления в пищу ароматизаторов в составе пищевых продуктов.

До недавнего времени европейская политика в области безопасности пищевых продуктов основывалась, главным образом, на наблюдении за микробиологическим и химическим качеством пищевых продуктов. Сегодня стало ясно, что для здоровья важное значение имеет режим питания. Совет Европы, в сотрудничестве со Всемирной организацией здравоохранения, провел в 2003 году форум по проблемам школьного питания, а в 2006 году содействовал ей в проведении министерской конференции по борьбе с ожирением.

Помимо обеспечения продовольственной безопасности и гигиены питания, производители сельскохозяйственной продукции должны подчиняться требованиям по защите окружающей среды и благополучию животных. Подготовленные Советом Европы конвенции о защите животных были первыми международно-правовыми актами, установившими этические принципы перевозки, разведения и убоя животных. Они послужили основой и продолжают оказывать влияние на законодательство в этой сфере в странах Европы.

2014 г. 2014 г.

Семейные фермерские хозяйства - Накормить мир - сберечь планету

Всемирный день продовольствия 2014 года посвящен следующей теме – "Семейные фермерские хозяйства: накормить мир – сберечь планету"; выбор такой темы призван привлечь внимание к семейным и малым фермерским хозяйствам. Он призван содействовать признанию значимости семейных и мелких фермерских хозяйств за счет привлечения внимания мировой общественности к их важной роли в снижении масштабов голода и нищеты, повышении уровня продовольственной безопасности, питания и благосостояния населения, рациональном использовании природных ресурсов, охране окружающей среды и достижении устойчивого развития, в частности сельских районов. Генеральная Ассамблея Организации Объединенных Наций провозгласила 2014 год "Международным годом семейных фермерских хозяйств". Это решение стало подтверждением признания международным сообществом важного вклада семейных фермерских хозяйств в обеспечение продовольственной безопасности в мире. (подробнее...)

2013 г. 2013 г.

Устойчивые продовольственные системы как инструмент обеспечения продовольственной безопасности и питания

Тема Всемирного дня продовольствия – 2013 – «Устойчивые продовольственные системы как инструмент обеспечения продовольственной безопасности и питания». Официальная тема Всемирного дня продовольствия, объявляемая ежегодно Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО), находится в центре внимания празднований Всемирного дня продовольствия, а также содействует пониманию проблемы голода и путей ее решения. (подробнее...)

История История

Ежегодно 16 октября Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) отмечает Всемирный день продовольствия в день своего основания в 1945 году.

Полезные ссылки Полезные ссылки
Смежные досье Смежные досье